Les produits de

Moekes bv

Poissonnier, Restaurateur, Traiteur, Torhout
Jesica Zoete
Jesica Zoete a démarré l'activité de Moekes bv en 2022. Son exploitation est située à Torhout, en Vlaanderen.

Son exploitation

Hallo, ik ben jesica alias moeke, ik zit al zn 25 jaar in horeca, 3 jaar geleden ben ik moekes keuken gestart, een klein maar gezellig restaurantje met de nadruk op vis, 2 maand geleden kwam daar moekes vishoek bij, een vis en traiteur handel, de ideale match, de viswinkel zorgt voor de vis van het restaurant en het restaurant voorziet traiteur voor de winkel...
Onze missie: de mensen terug leren vis eten en zeker de onbekende vissoorten en duurzame vis.
Korte keten en lokale producten zijn, goed voor ons en het milieu.
Ik run mijn zaken samen met Imilio mijn zoon, in het restaurant, Laure en Nathalie in de winkel, samen met onze studenten en flexi vormen wij 1 warme familie

Adresse
rijselstraat 160
8820 Torhout
2022
année d'installation
3
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Moekes bv

Techniques et valeurs

Pêche en eau de mer

Chalutage de fond

Pêche cotière - quelques jours, pêche au large - 1 à 2 semaines

Bateau

Chalutier

Taille du bateau > 12 mètres

Transformation

Transformation dans mon atelier

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : vis, schaal en schelpdieren

Ingrédients venant d'un fournisseur belge, ingrédients venant d'un agriculteur local

Ingrédients locaux (-250km)

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.