Het desematelier
Son exploitation
Het desematelier is een ambachtelijk/huiselijk bakkerijtje .
Ik werk alleen met lokale boeren samen om mijn producten zo dicht mogelijk bij huis te houden.
Alleen maar het beste voor mijn klanten.
Ik maak zuurdesem broden , focaccia , zachte pistolets , pizza bodems.
En dat allemaal met onze natuurlijke zuurdesemstarter .
Ik zou graag alles terug willen samen brengen en dit is mijn poging om het juiste te doen voor onze toekomst.
Les métiers et pratiques de Het desematelier
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE
Farines conventionnelles
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : water en zout .
Ingrédients venant d'un fournisseur de l'UE
Ingrédients provenant de circuits conventionnels, ingrédients issus d'une production labellisée
Levain naturel
Four électrique
Ik werk met levende zuurdesem , werk alleen met pure producten vanuit de EU. Italiaanse bloem en spaans zout .