Het desematelier
Son exploitation
Het desematelier is een ambachtelijk/huiselijk bakkerijtje .
Ik werk alleen met lokale boeren samen om mijn producten zo dicht mogelijk bij huis te houden.
Alleen maar het beste voor mijn klanten.
Ik maak zuurdesem broden , focaccia , zachte pistolets , pizza bodems.
En dat allemaal met onze natuurlijke zuurdesemstarter .
Ik zou graag alles terug willen samen brengen en dit is mijn poging om het juiste te doen voor onze toekomst.
Les métiers et pratiques de Het desematelier
Afkomstig van een leverancier binnen de EU
Conventioneel meel
De volgende andere ingrediënten worden in de bereidingen gebruikt: water en zout .
Ingrediënten afkomstig van een leverancier binnen de EU
Ingrediënten afkomstig van conventionele ketens, ingrediënten afkomstig van een gecertificeerde productie
Natuurlijke zuurdesem
Elektrische oven
Ik werk met levende zuurdesem , werk alleen met pure producten vanuit de EU. Italiaanse bloem en spaans zout .