Fischerei Ziegler
Son exploitation
Ein guter Fang - Fisch aus der Region!
Nachhaltigkeit trotz Wildfang/ Ertragskraft von circa 70 Tonnen pro Jahr auf 750 ha.
(Gutachten Dt. Binnenfischerei)
Tradition seit 1472, die man sich mit einem guten Gefühl schmecken lassen kann!
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Die Fischereigenossenschaft Kelheim pflegt die alte Tradition des Donaufischens unter Einhaltung jahrhundertealter und bewährter Richtlinien.
- Seit 1979 staatlich geprüfter Fischwirt
- Erster Vorstand der Fischereigenossenschaft Kelheim
- Zugelassener Fischereibetrieb mit Recht zur Lebensmittelverarbeitung
Les métiers et pratiques de Fischerei Ziegler
Pêche en eau douce
Pêche immobile
Petite pêche - quelques heures
Type bateau : non renseigné
Taille du bateau > 12 mètres
Transformation dans mon atelier
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Petersilie, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Zitrone
Ingrédients venant d'un agriculteur local, ingrédients venant d'un fournisseur belge
Ingrédients biologiques, ingrédients locaux (-250km), ingrédients issus d'une filière équitable
Ich fahre drei bis viermal die Woche mit meiner Holzzille auf die Donau. Dort lege ich Netze sowie Reusen zum Fischfang. Das Fanggebiet erstreckt sich vom letzten freifließenden Stück der Donau auf eine Länge von knapp 45 km bis kurz vor Regensburg. Die Fischqualität in diesem Donauabschnitt ist hervorragend aufgrund der einzigartigen Wasserqualität.