Les produits de

Hallertauer Wild

Chasseur, Rohrbach
Esther Gross
Esther Gross a démarré l'activité de Hallertauer Wild en 2020. Son exploitation est située à Rohrbach, en Bayern.

Son exploitation

Wir sind eine Familie aus Waal, die gemeinsam auf fast 30 Jahre Jagd-Erfahrung zurückblicken kann.
Unser Wildfleisch stammt aus drei verschiedenen Revieren, welche alle von uns persönlich mit bejagt werden. Diese befinden sich bei uns ums Haus, in der Nähe von Wolnzach und im Altmühltal.
Wir stehen aus voller Überzeugung hinter unseren Produkten. Ihnen ein frisches und qualitativ hochwertiges Produkt aus unserer Region zu liefern, hat für uns oberste Priorität.
Wir arbeiten nachhaltig, umweltbewusst und stets waidgerecht. 
Jagen ist für uns nicht nur ein Hobby, sondern Leidenschaft. "Wir leben jagen" und so bestimmt die Jagd auch maßgeblich unseren Alltag.
Im Frühjahr angefangen mit der Jagdzeit auf Rehwild, gefolgt von der Verhinderung von Wildschäden in den Feldfrüchten durch Schwarzwild während des Sommers, bis hin zur winterlichen Fütterung in der Notzeit. Jagen beschränkt sich nicht auf das Erlegen einzelner Wildtiere sonder umfasst die gesamte jagdliche Bewirtschaftung der Flächen, welche uns durch den Grundbesitzer anvertraut wurden.

Adresse
Schusterleite 11
85296 Rohrbach
2020
année d'installation
1
employé à plein temps

Les métiers et pratiques de Hallertauer Wild

Atelier

Dispose de mon propre atelier

Ingrédients de base

Wildfleisch

Produit sur mon exploitation

Produits locaux (-250km)

Ingrédients secondaires

Keine

Provenance des ingrédients secondaires : non renseigné

Caractéristiques des produits secondaires : non renseigné

Autres ingrédients

Keine

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Caractéristiques des autres ingrédients : non renseigné

Commentaire

Wir zelregen unser Wild selbst in einem, durch das Veterinäramt abgenommenen und registrierten, Zerwirkraum. Dieses wird für unsere Kunden vakuumiert und tiefgefroren. Da Jagd nicht planbar ist, sowie natürlich auch Schonzeiten einzuhalten sind, steht unser Produktsortiment nicht immer in vollem Umfang zur Verfügung.

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.