Les produits de

Bäckerei Breitner

Boulanger/Pâtissier, Pfaffenhofen an der Ilm
Mathias Breitner
Mathias Breitner a démarré l'activité de Bäckerei Breitner en 1960. Son exploitation est située à Pfaffenhofen an der Ilm, en Bayern.

Son exploitation

Unser persönlicher Anspruch: 100% Natur!

Nur höchste Qualität und die richtige Auswahl natürlicher Zutaten führen auch zu Produkten mit höchstem Genuss. Die Zutaten und unser besonderes Herstellverfahren zählen zu den Herausstellungsmerkmalen der Bäckerei Breitner.
Wir verwenden ausschließlich:
Bio-Getreide bzw. ungespritzte Mehle aus der Region
betriebseigenen Natursauerteig in traditioneller Handwerkskunst

Wir verzichten auf:
gentechnisch veränderte Zutaten
künstliche Farbstoffe
Enzyme
Frischhalter
Konservierungsstoffe

Adresse
Moosburger Str. 5
85276 Pfaffenhofen an der Ilm
1960
année d'installation
50
employés à plein temps

Les métiers et pratiques de Bäckerei Breitner

Farines

Approvisionnement auprès d'un agriculteur local

Farines biologiques, farines issues de variétés anciennes

Autres Ingrédients

Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Sauerteig

Provenance des autres ingrédients : non renseigné

Ingrédients artisanaux

Type de fermentation

Levain naturel

Cuisson

Type de four : non renseigné

Ces informations sont données à titre déclaratif par le Producteur.