Panificio Deganello snc
Son exploitation
Il nostro panificio inizia la sua attività il primo gennaio 2000, acquistando l'azienda dalla famiglia Troiani presente dal 1967, da loro i fratelli Franco e Paolo imparano a produrre pane artigianale, successivamente nel corso degli anni grazie ad un continuo aggiornamento ampliano la gamma dei prodotti da forno e di pani fatti anche con grani antichi. Da tre anni producono delle ottime "fette biscottate" che propongono in vendita anche in questa rete
Les métiers et pratiques de Panificio Deganello snc
Approvisionnement auprès d'un fournisseur de l'UE, venant d'un fournisseur belge
Farines biologiques, farines spéciales, farines issues de variétés anciennes
Les autres ingrédients entrant dans les préparations sont : Miele, Burro, Mix di semi
Ingrédients venant d'un fournisseur belge, ingrédients venant d'un agriculteur local
Ingrédients locaux (-250km), ingrédients artisanaux
Levain naturel, levure boulangère
Four au gaz