Sensations Simples
Their farm
J’exerce l’activité de producteur-cueilleur-transformateur de produits naturels : plantes, fleurs ou bourgeons à Barretaine, situé à coté de Poligny dans le Jura.
Je réalise tout du début à la fin de chaîne, de la cueillette et production en passant par la transformation, le conditionnement jusqu’à la distribution ou la livraison.
La culture, en Agriculture Biologique, concerne une dizaine de plantes (Menthe verte, Thym, Lavande, Verveine…) qui poussent sur un terrain de 3000 m², situé à 600 m d’altitude dans le Jura. D’autres plantes sont issues de cueillette sauvage dans nos belles montagnes Jurassiennes (> 800m d’altitude), dans le strict respect des milieux naturels. Les plantes sont ensuite transformées en sirops, délices, glaces, sorbets, …
Sensations Simples's professions and practices
10 species grown each year
Outdoor cultivation
Respect of permaculture guidelines, use of organic fertilisers (manure)
My ingredients come from a local farmer, The seeds I used are produce in my own farm
Organic seeds
I use honey in my other products
The other ingredients involved are : Sucre, jus de citron, eau, agar agar
My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier
Organic ingredients
En complément de mes plantes cultivées je pratique la cueillette sauvage raisonnée dans des sites naturels du Jura afin de valoriser les ressources naturelles.