Vof van der Spek/ Zorgboerderij De Zwaluw

Wij zijn Ewoud en Corina van der Spek, sinds 2011 hebben wij een zorgboerderij opgericht en zijn we biologisch gaan boeren. We zijn doorgeschakeld naar Demeter, omdat de Demeter producten door een minder gejaagde groei nog meer waardevolle stoffen bevatten. In de Demeter filosofie past ook een sociaal karakter. We ontvangen 10 cliënten met een verstandelijke beperking op onze zorgboerderij. Zij komen voor een zinvolle dagbesteding naar de boerderij. Iedereen werkt op zijn of haar manier mee, we denken in mogelijkheden in plaats van beperkingen. We telen onder andere aardappelen, uien, pompoen, wortel, knolselderij.
De cliënten worden betrokken bij alle aspecten, van zaaien tot oogsten tot verwerking en verpakken.