Grausteiner
Their farm
Der Grausteiner Hof im Ammerland wird seit über 100 Jahren und damit nunmehr in der vierten Generation von der Familie Meinen bewirtschaftet.
Das Fleisch gewinnen wir aus blauweißen Belgier-, Charolais- und Anguskreuzungen.
Auf dem Hof sind Weidegang für alle Tiere und gentechnikfreies Futter aus verschiedenen Gräsern und Leguminosen für uns selbstverständlich.
Wir versorgen unsere Rinder zu 100% aus eigenem Futteranbau - damit sind wir auf den Feldern stets bunt aufgestellt und bieten so eine weite Fruchtfolge. Das freut nicht nur die Rinder, sondern die gesamte Fauna. Auf das Fleisch hat die Fütterung maßgeblichen Einfluss - viel Struktur und wenig Stärke lassen die Tiere langsam wachsen und gedeihen.
Unser Rindfleisch wird mit einer Metzgerei quasi "auf der Nachbarschaft" fachmännisch in die entsprechenden Teile zerlegt und im Beispiel unserer Rinder-Salami auch weiterverarbeitet.
Grausteiner's professions and practices
60 animals
Verschiedene Rinderrassen
The livestock is born on my farm
I rear my animals in open air, I rear my animals inside
My animails have a diet based on grass or other fodder, My animals have a diet based on grain
The food for my animals is produced on my farm, The food for my animals comes from a local farmer
I use GMO-free feed
I only treat the animals in case of illness, I treat in a preventative way during risk periods
I use vaccinations on my animals, I use an antibiotic-based care
My produce is used for other products by a third party
The other ingredients involved are : Salze, Gewürze
My ingredients come from a national supplier, All the other ingredients I use are produced by myself
Other ingredients are local (less than 150 miles), handmade ingredients, products coming from conventional sources