De Stoerderij
Their farm
De Stoerderij is een boerderij met hele stoere waterbuffels. De familiekudde telt circa 100 waterbuffels en deze lopen het hele jaar door lekker buiten in diverse weilanden in Son en Breugel, vlakbij Eindhoven. Bij De Stoerderij worden de waterbuffels gemolken en ze worden gehouden voor het vlees. Buffelmelk is beroemd van de traditionele Italiaanse buffelmozzarella. Onze buffelmelk verkopen we als melk en verwerken we ook tot heerlijke buffelmozzarella, maar er wordt ook yoghurt, roomijs, paneer en harde kaas gemaakt. De waterbuffels die we niet voor de melkproductie houden worden voor het vlees gehouden. Het vlees verkopen we voornamelijk via Crowdfunding, maar vaak ook via losse verkoop.
De Stoerderij's professions and practices
100 animals
Waterbuffels
The livestock is born on my farm
I rear my animals in open air
My animails have a diet based on grass or other fodder
The food for my animals comes from a national supplier, The food for my animals comes from a local farmer, The food for my animals is produced on my farm
I use GMO-free feed
I only treat the animals in case of illness
I use an antibiotic-based care, I use homeopathic care on my animals
I use my produce in my other products
The other ingredients involved are : Afhankelijk van het product.
My ingredients come from an EU supplier, My ingredients come from a national supplier
Other ingredients are local (less than 150 miles), handmade ingredients