Seizoensmaak / Les goûts saisonniers

Matthias & Adriaan Van Buggenhout, groentenkweker en slager uit Londerzeel, ten noorden van Brussel. Een echt familiebedrijf. Al 3 generaties kweekt men groenten op de boerderij gelegen in Londerzeel. In 2014 is de derde generatie: Matthias, de oudste zoon, mee in het bedrijf gestapt. Omdat we niet wouden meegaan in de agro-industrie kweken we meer soorten groenten en kleinschalig. Daarom verkopen we ook meer via de korte keten, o.a. thuisverkoop. De laatste jaren gingen we terug naar de essentie: smaakvolle groenten kweken! Sinds enkele jaren kweken we verschillende soorten groenten en aardbeien op een oppervlakte van 4 ha. Één van onze zomerse topproducten zijn de vollegrondstomaten uit onze plastic serre. We kweken ook vergeten groenten zoals: aardpeer, warmoes, schorseneer, rode biet, koolrabi en pastinaak. Al onze producten worden in vollegrond gekweekt en met respect voor de natuur. Nous sommes producteurs maraîchers à Londerzeel. Au nord-ouest de Bruxelles. La 3ème generation Jan Van Buggenhout a repris la ferme en 1985 à l'âge de 25 ans. Depuis quelques années nous cultivons plusieurs variétés de légumes et de fraises sur une surface de 4 Ha dont un peu plus de 0,1 Ha d'abris non chauffés (2 serres). Nous vendons nos légumes, pommes de terre et fraises chez nous, à la ferme ‘Seizoensmaak’ (Les goûts saisonniers). Nous cultivons aussi des légumes d'antan: topinambour, blette, scorsonère, betterave rouge, chou-rave, navettes, panais. Tous nos produits sont cultivés en pleine terre selon les principes de l’agriculture locale et artisanale avec le respect pour l' environnement et récoltés à pleine maturité, ce qui est une garantie pour un goût plein de saveur.